Tunini zrezki
Sestavine:
4 tunini zrezki po 180 g
0,5 dl ekstra deviškega olivnega olja
1 limona
2 žlički vinskega kisa
3 žličke kaper
sol
črni poper v zrnu
4 vejice peteršilja
Priprava:
Pečico segrejemo na 220 °C.
Odrežemo 4 pole alu folije, ki bodo dovolj velike, da bo para krožila znotraj njih.
Limono poševno narežemo na 8 tankih rezin.
Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo; potrebujemo ga za 2 žlici.Na sredo vsake folije pokapljamo nekaj olja, na katerega položimo tunine zrezke. Začinimo jih s soljo in sveže mletim poprom ter pokapljamo s po pol žličke kisa. Na vsak zrezek položimo po 2 limonini rezini; potresemo jih z delom peteršilja in kaper, vse skupaj pa pokapljamo s preostalim olivnim oljem.
Vsak zrezek hermetično zapremo, zvitke pa za 15 minut položimo na rešetko v segreti pečici.